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Jun 06, 2023

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Une publication Facebook du 26 juillet (lien direct, lien d'archive) fait une déclaration à propos de la viande « cultivée sur cellules » désormais autorisée à la vente aux États-Unis : « Le « poulet » cultivé en laboratoire dont la vente a récemment été approuvée à

Une publication Facebook du 26 juillet (lien direct, lien d'archive) fait une déclaration sur la viande « cultivée sur cellules » désormais autorisée à la vente aux États-Unis.

"Le "poulet" cultivé en laboratoire et dont la vente dans les restaurants a récemment été approuvée est en réalité cultivé à partir de cellules humaines. Faites des recherches à ce sujet", peut-on lire dans le message.

Elle a été partagée plus de 400 fois en trois semaines.

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Les deux sociétés autorisées à vendre de la viande « cultivée en laboratoire » aux États-Unis ont toutes deux déclaré qu'elles utilisaient des cellules animales et non des cellules humaines. La Food and Drug Administration est impliquée dans la régulation du processus et le décrit également comme impliquant des cellules animales.

Fin juin, les régulateurs fédéraux ont approuvé pour la première fois la vente de poulet fabriqué à partir de cellules cultivées, permettant à deux sociétés basées en Californie de vendre de la viande « cultivée en laboratoire » aux consommateurs, selon l'Associated Press.

Les deux sociétés, UPSIDE Foods et GOOD Meat, ont annoncé l'approbation dans des déclarations distinctes qui décrivent toutes deux le processus comme impliquant des « cellules animales » – et non des cellules humaines, comme le prétend le message.

Brooke Whitney, porte-parole d'UPSIDE Foods, a déclaré que cette affirmation était fausse.

"Notre poulet d'élevage provient directement de cellules animales", a-t-elle déclaré. "Aucune cellule humaine n'est impliquée à aucune étape de notre processus."

Carrie Kabat, porte-parole de GOOD Meat, a également déclaré que cette affirmation était fausse, expliquant que leur processus commence toujours par des cellules de poulet.

"Ces cellules sont ensuite nourries avec un bouillon riche en nutriments comprenant des acides aminés, des glucides, des minéraux, des graisses et des vitamines, qui sont les mêmes types de nutriments dont les animaux ont besoin pour grandir", a-t-elle déclaré. "L'ensemble du processus se déroule dans un environnement sûr et contrôlé qui ressemble à une brasserie de bière."

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Le site Web de la FDA explique étape par étape le processus et indique : « Les fabricants commencent généralement par un échantillon de cellules provenant du tissu d'un animal. »

En mars 2019, l'USDA et la FDA ont conclu un accord formel pour réglementer conjointement ce que les agences ont appelé « les aliments humains fabriqués à partir de cellules cultivées de bétail et de volaille », ce qui inclut la supervision de la collecte initiale de cellules.

USA TODAY a démystifié d'autres fausses allégations concernant la viande « cultivée en laboratoire », notamment selon laquelle elle peut être vendue sans étiquette, qu'elle est cultivée à partir de cellules cancéreuses animales et que KFC l'utilise dans ses produits.

USA TODAY a contacté l'utilisateur des médias sociaux qui a partagé la publication pour commenter, mais n'a pas immédiatement reçu de réponse.

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