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Aug 14, 2023

Une alimentation excessive en vitamines préjudiciable aux vaches laitières

COLUMBUS, Ohio — Les vitamines sont essentielles pour les vaches laitières, mais une alimentation trop abondante peut causer des problèmes. « Si vous donnez la bonne quantité de vitamines, nous nous attendons à une meilleure santé des vaches, à une meilleure reproduction, cela peut

COLUMBUS, Ohio — Les vitamines sont essentielles pour les vaches laitières, mais une alimentation trop abondante peut causer des problèmes.

"Si vous donnez la bonne quantité de vitamines, nous nous attendons à une meilleure santé des vaches, à une reproduction améliorée, cela peut augmenter la production de lait, améliorer la valeur nutritionnelle du lait et des produits laitiers et constituer un complément rentable aux régimes", a déclaré Bill Weiss, professeur émérite à L'Université d'État de l'Ohio.

"Mais trop est préjudiciable à la santé, cela peut réduire les rendements laitiers, cela gonfle les coûts des aliments pour animaux et cela peut réduire la rentabilité", a déclaré Weiss lors d'un webinaire organisé par Hoard's Dairyman.

"Les vitamines sont impliquées en tant que cofacteurs enzymatiques dans le métabolisme de presque tous les nutriments, donc presque tout ce qu'une vache fait a besoin d'une vitamine", a déclaré le professeur d'université.

"Nous pensons qu'une vache a besoin d'absorber 12 vitamines, dont les vitamines liposolubles A, D, E et K", a-t-il déclaré. "La vitamine K est largement ignorée, car les bactéries du rumen la produisent, ce qui ne pose donc aucun problème pour les vaches laitières."

Les vitamines hydrosolubles comprennent la biotine, le B-12, l'acide folique, la niacine, l'acide pantothénique, la riboflavine et la thiamine.

"Nous ne complétons pas la plupart de ces éléments", a déclaré Weiss.

"En raison des données limitées sur les vitamines, la quantité exacte dont une vache a besoin n'est pas connue avec une grande précision", a-t-il déclaré. "Nous avons donc choisi la valeur minimale qui a montré un effet et nous considérons cet apport adéquat comme une exigence."

Les réponses potentielles de la vitamine A sont une réduction des rétentions placentaires, des avortements et des mammites, ainsi qu'une augmentation de la production de lait.

"Une partie de l'augmentation de la production de lait est due à la santé et une autre est métabolique", a déclaré Weiss. "Trop de vitamine A peut réduire l'absorption de la vitamine E, réduire la production de lait et provoquer une toxicité."

L'apport adéquat en vitamine A est de 50 unités par kilo de poids corporel, soit 75 000 à 80 000 unités.

"Pour les vaches produisant plus de 75 livres de lait, pour chaque livre supérieure à 75, ajoutez 454 unités pour couvrir la vitamine A sécrétée dans le lait", a déclaré Weiss. "La quantité pour les vaches pré-fraîches est la même que pour les vaches taries, car il n'existe aucune donnée démontrant qu'une alimentation accrue en vitamine A a eu un effet bénéfique."

La vitamine A peut se décomposer pendant le stockage.

"Si la vitamine A est stockée dans un prémélange, dans des conditions fraîches et à l'abri du soleil, vous en perdez environ 3 % par mois", a déclaré Weiss.

"Si vous mettez de la vitamine A dans un prémélange d'oligo-éléments, vous pouvez perdre jusqu'à 9 % par mois si le prémélange contient des oligo-éléments inorganiques", a-t-il déclaré. "Donc, s'il n'est pas stocké correctement ou pendant trop longtemps, vous devrez augmenter les taux de supplémentation."

Lorsque les vaches recevaient 500 000 unités de vitamine A par jour, soit 6,5 fois l'apport adéquat pendant la période de tarissement, a déclaré Weiss, la production de lait était nettement inférieure.

"Avec 800 000 unités, soit 12 fois la dose adéquate, les vaches ont développé de l'ostéoporose", a-t-il déclaré. "Donc, vous voulez clairement éviter ces montants excessifs."

La vitamine D est fabriquée par les vaches suite à l’exposition au soleil.

"L'apport adéquat en vitamine D pour les vaches taries est de 25 000 unités par jour et pour les vaches en lactation, de 30 000 unités, sur la base d'une exposition limitée au soleil pour les bovins en confinement", a déclaré Weiss.

Une expérience menée au Danemark a examiné la quantité de vitamine D qu'une vache peut produire lorsqu'elle est exposée au soleil.

Les chercheurs ont évalué quatre niveaux d'exposition au soleil : pas de peau, couvrant uniquement le pis de la vache, couvrant presque tout sauf le pis, les pattes et la tête et couvrant tout sauf la tête et les pattes.

Les vaches ont commencé l’étude avec une carence en vitamine D et ont été mises au pâturage.

"En trois semaines, les vaches sans couverture avaient suffisamment de vitamine D et celles avec seulement le pis couvert ont mis un peu plus de temps", a déclaré le professeur d'université. « Les vaches couvertes de tout ce qui était couvert ne se sont jamais rétablies et sont restées déficientes en vitamine D. »

Les vaches exposées à la lumière directe du soleil pendant l'été ont besoin de cinq à six heures pour produire suffisamment de vitamine D pour répondre à leurs besoins, a déclaré Weiss.

"Pendant l'automne, l'hiver et le printemps, le soleil n'est pas suffisamment direct pour obtenir de bons taux de synthèse", a-t-il déclaré.